В наши дни многие люди спрашивают, что я думаю о семенах бамии. Честно говоря, бамия — это овощ, который я люблю есть, но ее семена меня особо не интересовали. В наших полевых исследованиях в Турции целитель сказал, что если есть свежие фрукты без варки, они излечивают язву желудка. Мы заметили, что эта информация была эффективной, когда мы испытали ее на модели язвы, которую мы создали на экспериментальных животных. Фактически, позже немецкие исследователи опубликовали исследование, в котором слизистое содержимое плодов бамии, полисахаридов, связывает и нейтрализует вызывающий язву микроб Helicobacter.
Чтобы оценить, в какой степени информация о семенах основана на научных данных, я сначала изучил, какая информация доступна в Интернете о свойствах семян, и были сделаны предложения. Как всегда, популярная поговорка: «стебель, смешанный с соломой»; то есть, когда мы смотрим на эффекты семян, мы говорим об эффективности всей бамии. Таким образом, снова были сделаны преувеличенные предположения об активности. Итак, что говорят научные исследования семян бамии?
Научное название растения бамия — Abelmoschus esculentus (=Hibiscus esculentus). Имя Бамия не имеет никакого другого значения на турецком языке, кроме самого себя, но его английский интересен; «Дамский пальчик» по форме; будь то худая или полная! В качестве основных питательных компонентов в семенах растения; фиксированный жир [линолевая кислота (50 процентов), пальмитолеиновая кислота (29 процентов), олеиновая кислота (17 процентов)], полисахариды (лектины), аминокислоты (глутаминовая кислота, аргинин, аспарагиновая кислота и т. д.; пролин и цистин, близкие к яичному жира) в больших количествах), фенольные соединения (флавоноиды, олигомерные проантоцианидины), а также ценные минералы, особенно фосфор (0,630 мг%), магний (0,505 мг) и кальций (0,25 мг%).
Семена бамии заваривают и используют для контроля уровня сахара в крови у людей с диабетом в нашей стране. В исследовании, проведенном на экспериментальных животных, было выявлено, что этот эффект проявляется путем подавления в кишечнике ферментов (альфа-глюкозидаза, ферменты альфа-амилазы), расщепляющих крупномолекулярные производные сахаров в олиго-/полисахаридной структуре. и превращать их в сахара и поглощать их. В качестве компонентов, ответственных за этот эффект, были идентифицированы флавоноиды с фенольными компонентами (кверцетин-3-гликозид и кверцетин-3-диглюкозид) и олигомерные проантоцианидины.
Также сообщается о высоком эффекте снижения уровня холестерина в семенах. Эти фенольные компоненты в семенах были определены в другом исследовании как эффективные компоненты, устраняющие окислительные повреждения (антиоксиданты) и снимающие усталость (антифатические) семян бамии. Также сообщается, что эти соединения могут быть такими же эффективными, как и синтетические антидепрессанты, при депрессии у экспериментальных животных.
Предположения о том, что семена могут быть эффективны при раке из-за их подавляющего действия на фактор некроза опухоли-альфа и некоторые другие важные сигнальные молекулы, в зависимости от содержания в них лектина, основаны только на экспериментальных исследованиях. В связи с этим нельзя говорить об однозначном ответе на лечение рака. Хотя сообщалось о различных степенях подавляющего действия водного экстракта семян на некоторые микроорганизмы, результаты еще не могут быть оценены как эффективность, так как это экспериментальное исследование.
Установлено, что водные и спиртовые экстракты семян оказывают нейротропное действие на память экспериментальных животных. Другими словами, сообщается, что он может влиять на усиление психических функций, таких как внимание, память, творчество и мотивация у здоровых людей.
В заключение, все исследования являются экспериментальными, клинических данных нет, но некоторые преимущества семян бамии есть. Однако нельзя сделать вывод, что с помощью семян бамии можно вылечить такие заболевания, как диабет, депрессия и рак. Помимо этого, пока нет научных доказательств, подтверждающих заявленные эффекты семян бамии.
